ISSN 1846-8756   Март 2020
Готовим и смеемся

Худеть и не болеть

Никак не могу скинуть пять килограммов. И не надо хихикать. Это раньше не было проблемой, а теперь 5 как 25. На строгой диете сидеть не хочу. Во-первых, сколько там той жизни, а во-вторых, они опять набираются после таких диет. Это надо до конца жизни одну капусту жевать, чтобы «закрепить» достигнутый результат.

И черт бы с ними, с этими пятью килограммами. В моем возрасте надо иметь немного запасов, но вот любимые штанишки и пиджачки висят сиротливо в шкафу. Гардеробчик подбирала на свой вкус, и теперь жалко. Первый этап пройден. Влезла я в вещички, а вот носить их нормально пока не могу, могут и лопнуть по швам.

Облазила весь Интернет, советов для похудения и диет — тьма-тьмущая, не знаешь, кого слушать. Поразмыслив, решила попробовать создать свой вариант.

Перво-наперво, конечно, не диета, а изменение всей системы питания. По правде говоря, сама я виновата, послушала докторшу. После того как «улетела» щитовидка, прописали мне таблеточки с напутствием: будете пить, обмен веществ и восстановится. Так-то оно так, да вот идея у меня была просто гениальная. Я буду кушать, а таблеточки займутся обменом веществ. Как бы не так!

Для начала решила больше ходить. На зарядку времени нет, так хоть прогулки по вечерам. Да и хорошо по воздуху прогуляться после целого дня за компьютером да возле плиты. Я ведь готовлю себе отдельно, а мужу отдельно.

Вторая фишка, которая мне подошла, — это интервальное голодание. За этот метод японский биолог Ёсинори Осуми из Токийского технологического университета в 2016 году получил Нобелевскую премию в области медицины и физиологии.

Причем, к лечебному голоданию, которое является методом альтернативной медицины, оно не имеет никакого отношения. Пользу интервального голодания признает официальная медицина, и оно научно обосновано результатами многочисленных лабораторных исследований.

С его помощью избавляются от застарелых хронических заболеваний и продлевают молодость. Бодибилдеры используют данную систему питания для наращивания мышечной массы и для стабилизации веса. А диетологи признают, что она гораздо эффективнее для похудения, чем все диеты, вместе взятые.

Интервальное голодание — это ограничение времени приемов пищи, введение в рацион периодов, когда запрещено есть и можно только пить воду. Эти промежутки (интервалы) могут быть разными — от 12 до 36 часов, в зависимости от вашего желания и возможностей.

В основном варианте можно есть только в течение 8-10 часов в сутки, и все приёмы пищи нужно уместить в них. Поэтому чаще всего используется трехразовая система питания, что лично мне очень подходит, так как прием пищи 5-6 раз мне, во-первых, действует на нервы, а во-вторых, это надо только этим и заниматься.

Интервально голодание хорошо тем, что нет определенных часов, ну, по принципу, после шести не нажираться. Хотя, при моем ритме, в последний раз ем не позже семи и не голодаю больше 14 часов, хотя, идеально было бы 16.

Японский биолог советует вот такой режим: 8.00 — завтрак; 12.00 — обед; 16.00 — ужин, а в остальные 16 часов, с 16.00 до 8.00 утра следующего дня разрешается лишь пить воду.

Схем существует огромное количество: не только 16:8, но и 20:4, и 14:10 и другие. Причём так можно питаться всю неделю или только 2-3 дня. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений, графика работы, режима дня и других факторов.

Для того, чтобы похудеть на интервальном голодании, в часы, отведенные для приемов пищи, нужно не объедаться, а снизить суточную калорийность, чтобы сжигание жира протекало интенсивнее. Для этого я все-таки чаще всего ем четыре раза (четвертый – легкий перекус типа орешков с кефиром), так как мое «время кормежки» 10 часов, а не 8.

Кому интересно, можете подробнее прочитать на сайте: https://hudeyko.ru/intervalnoe-golodanie.html

Кроме того, я не фанатик системы, и если «заломится» коктейльчик после 7 вечера, я тоже подключусь.

Однако, через месяц дело застопорилось. И вот тут я вспомнила о любимой «Кремлевской диете», а сейчас поймете и почему. Ее кремлевские врачи-диетологи «слямзили» у американских космонавтов для партийной элиты, чтобы помочь преодолеть многотрудный процесс кремлевской обжираловки. После перестройки диета стала достоянием всего населения.

Вы не поверите, но мне, как и многим нашим соотечественникам, диета пришлась по душе, в первую очередь потому, что не надо во всем себе отказывать, и можно есть разрешенные продукты до появления чувства сытости. Можно есть колбасы, рыбу, мясо  и даже пить алкогольные напитки ( ), что запрещено подавляющим большинством известных диет. Диета основана на резком уменьшении количества поступающих с пищей углеводов. Так как привычная норма углеводов уменьшается, организм начинает вырабатывать энергию из запасов жира, которые есть в организме.

Для того, чтобы добиться хорошего эффекта, в первые две недели надо будет съедать не более 20 г углеводов в сутки. Подсчитать их можно с помощью специальной таблицы. Через 2 недели можно расширить рацион до употребления 40 г углеводов в сутки. А после выхода из диеты для поддержания веса рекомендуется употреблять не более 60 г углеводов в день.

Ну, в общем вы поняли. Сало с водкой, немного горчицы и похудение обеспечено. Шутю!!!

У кого есть желание последовать моему примеру, ознакомьтесь с полной информацией на сайте:

https://foodandhealth.ru/diety/kremlevskaya-dieta/

 

Катарина Тодорцева Хлача

09 ноября 2019 г.

Бездрожжевой хлеб на кефире

Меня давно интересовал рецепет хлеба без дрожжей. Дело в том, что дрожжевой хлеб мне не очень подходит, а тот, который продается в магазине и декларируется как бесквасный, больше похож на замазку.

Сезонные салатики в борьбе с авитаминозом

Жевала я тут недавно пластмассовый помидор и думала, что за дурь, в самом деле, – покупать овощи вне сезона. В очередной раз я поплатилась за свою любовь к помидоркам, опять купилась на их товарный вид. А так как жевать зеленый салат и рикулу стало уже невмоготу, отправилась я на знаменитый загребский базар Долац посмотреть, что бы такое сообразить из сезонных овощей. Вспомнить, из чего моя бабушка делала зимой салатики и закусочки.

Скорая помощь: 6 продуктов, которые помогают при переедании

Новогодние и рождественские праздники позади, но грядет Фашник под руку с Масленицей, а там еще Валентиново, 8 Марта, да и вообще время за окном располагает к долгим зимним вечерам за рюмкой чая, а к чаю соответственно и закусь... Короче, пока доберемся до пасхального поста (хотя не факт, что все его будут придерживаться), неплохо знать какие продукты помогут справиться с дискомфортом от переедания и нейтрализовать вред тяжелой пищи.

Щоб я так жил! или как угощают в Одессе

Нашла чудесный материальчик про свою любимую Одессу, про ту, которой, к сожалению, уже нет. Спасибо Саше Бирштейну!

Одесские женщины неповторимы

Одесса — особенный город. Об уникальном юморе и знаменитом сленге его жителей слагают легенды, пишут книги и снимают фильмы. У одесситов есть собственное мнение обо всем — и прекрасная половина человечества не исключение.

Блюда из советского прошлого

Недавно наткнулась в «ящике» на передачу, в которой два парня-повара выискивали в холодильниках нерадивых хозяек завалявшиеся просроченные продукты и готовили из них вполне съедобные и даже иногда очень вкусные блюда. Правда, глядя на этот цирк, я сразу вспомнила, как мы в 80-е годы в Одессе накрывали столы практически «из ничего». Ну, как в одесском анекдоте, в Одессе две проблемы: как достать продукты и как похудеть.

И вашим, и нашим...

Икру «заморскую», баклажанную, я всегда делала по рецепту своей бабушки, в котором основным сырьем являлись баклажаны, а помидоры и перец – только символически, по несколько штук. В Хорватии наоборот. Икра, или, как ее здесь называют, айвар, делается из перца, и только некоторый хозяйки кладут для вкуса парочку баклажанов.В результате экспериментов вывела свою формулу, которой и хочу поделиться с вами.

Смеемся вместе, смеемся над собой

«Меняю трехкомнатную квартиру в Москве на двухкомнатную в Париже. Возможны варианты».

Вы любите фасоль?

Если любите фасоль, предлагаю попробовать приготовить македонское «гравче-на-тавче» моим, «ленивым» способом.

«Бывших одесситов не бывает – это диагноз»

Одна из главных достопримечательностей одесской кухни – форшмак. Как только упоминаешь в Одессе это блюдо, от одессита еврейской национальности обязательно услышишь слово «бабушка». «Это моя бабушка готовила», «так, как у бабушки, все равно не выйдет». Моя бабушка форшмак, естественно, не готовила, но у меня было огромное количество друзей, чьи бабушки великолепно приготовляли это блюдо и угощали всех «пысыголовцев», как они нас ласково называли.

Хорватия за столом

Хорватская кухня, уже в силу территориального расположения страны, весьма разнообразна. Не ошибусь, если скажу, что здесь живут по крайней мере пять кулинарных анклавов под одной крышей. О непохожести кулинарных изысков континентальной части с побережной и говорить не приходится, ведь даже кухня, скажем, Славонии сильно отличается от кухни Загорья или Меджимурья, а кухня Далмации – от кухни Истрии.

Кус-кус на любой вкус

Вступила я тут недавно в ряды Кус-кус-клана – «открыла» для себя пшеничную крупу – кус-кус. Я и раньше видела это мелкое чудо на полках магазина «Био и Био», чей я завсегдатай, но мало ли что там на полках лежит? Пару раз купила кота в мешке, пришлось или выбрасывать, или есть и давиться, вспоминая, сколько эта «здоровая пища» стоит.

Колонка редактора

Все мы немножечко ведьмы!

На днях случайно натолкнулась на статью «7 женских способностей, говорящих о родстве с ведьмами». Оказалось, что ведьмы и сейчас живут среди нас. Вот только некоторые колдуньи даже не подозревают о том, что обладают тайными способностями. Дальше перечислялись особенности, указывающие на то, что вы, возможно, и есть ведьма.

Литературная гостиная

Žarko Milenić RIJETKA PTICA

Umjesto jednog učitelja sada nam u petom razredu predaje čak osam nastavnika. Novi smo i mi njima i oni nama. Osim trojice ponavljača koji su novi samo nama. Jednog, koji se zove Denis, nastavnici poznaju i previše dobro jer treći put pohađa peti razred.

Книжная полка

Презентация новой книги Ольги Обуховой «Хорватия: исторический путеводитель»

11 марта в 17:00 в Российском визовом центре (ул.Хебрангова, д.10) состоится презентация новой книги Ольги Обуховой «Хорватия: исторический путеводитель», и лекция главного редактора издательства «Вече», заслуженного работника культуры РФ, поэта Сергея Дмитриева.

Анонс событий

ПОЛОЖЕНИЕ О IV МЕЖДУНАРОДНОМ ТВОРЧЕСКОМ КОНКУРСЕ «ВСЕМИРНЫЙ ПУШКИН»

Настоящее Положение определяет условия, порядок организации и проведения Международного творческого конкурса «Всемирный Пушкин» (далее – Конкурс), посвященного в 2020 году 75 - летию Победы советского народа в Великой Отечественной войне.

Новый сезон Международного конкурса юных чтецов «Живая классика»

Организаторы рады приветствовать всех участников прошлых лет, а также новых желающих показать свои способности в декламации русской прозы! Регистрация на конкурс продлится до 15 января 2020 года

Юридическая консультация

Мы, русские, в союзе с другими братскими народами ...

Наконец-то народные избранники в Думе занялись вопросом русских, проживающих в Российской Федерации и составляющих 80 процентов населения. Мне это особенно приятно, поскольку я уже неоднократно обращала внимание читателей, что русские и россияне или русскоязычные - это не одно и то же. Мое внимание привлекло предложение по поправке в Конституцию Константина Затулина.

 
Фонд Русский мир